Přátelé dobrého vína a Vinotéky Matěj Počasí nám dalo jasně najevo, že je čas na plná červená vína. Proto 28.11. v 18:30h máte možnost porovnat při degustaci opravdové skvosty z Francie, Itálie a Španělska. Vše doplníme o vhodné tapas, tedy vyzrálé sýry, paštiky (májka ne), klobásy….spoustu pečiva a H20. Degustací nás provede Martin Vošmera.

Vstupné je 490,-

Těším se na letošní 18-tou, předposlední degu:-)

Martin

Vinařský svaz dovolil a tak 8.11. otevřeme Svatomartinská vína! Jako každý rok, i letos, se můžete těšit na vína ze třech Vinařství – Šoman, Plaček, Zborovský. Připraveno je 11 druhů lahví.( náhoda?)

V pátek tedy přijďte ochutnat. Chybět nebude ani (již)legendární menu „Aby tě husa kopla!“ Tedy vepřový bůček, kachní prsa, hrubozrnná paštika s brusinkou, sýr brie, šneky Lenky a rohlíčky slečny Vaňkové.

V pondělí 11.11. slavíme samozřejmě také a vína tentokráte doplníme o živou hudbu skupiny TUPPENCE. A kdo čeká cimbál a …Ty si Martinéééé…. tak ne! Budeme hrát pěkně od podlahy „irských pubů“!

Takže vlastně jediné, co z tradice dodržíme, je to hlavní – vína:-)

Jsme tak trochu jiná Vinotéka, jak nás kdosi kdysi pojmenoval. …

Těším se na vás všechny a pamatujte: já svátek neslavím! To Svatý Martin!

Přesně za 2 měsíce, od data Degustace Vinařství Baláž, budou Vánoce. Vinařství, se kterým Vinotéka Matěj spolupracuje osmým rokem, Vinařství, které je jedním ze zakládajících členů Spolku Dunajovské kopce, Vinařství, které do Vinotéky Matěj přijede poprvé Doposud jste měli možnost se s víny seznámit při mých Degustacích „Objevy Moravy“.

Je mi ctí, že nám o vínech, Vinařství, přijede povídat přímo pan Jiří Baláž. Těšit se můžete na paletu vín.. zrající „v betonu“, v nerezu, na sudu, sur-li, na vína červená, která dozrála a starší ročníky jdou právě do prodeje.

Celá degustace bude doplněna produkty z Moravy, které se k vínu rozhodně hodí, ale nepijí. I ta bageta bude farmářská.:-)

Vstupné je 390,-

Vína si pak můžete koupit za zvýhodněné, degustační ceny.

Objednávky na degustaci prosím posílejte na rys.martin@email.cz, nebo si místa rezervujte osobně ve VM.

Těším se, jako vždycky, ale teď možná ještě o trošku víc:-)

Martin

Přátelé a kamarádi Vinotéky Matěj. 

Vím že tentokrát píšu termín degustace na poslední chvíli, tedy máte čas na změnu vašich plánů, abyste opět mohli být přítomni, pouze týden. Hledali jsme s Delivinem – Zuzkou a Hankou-  termín a našli jsme tento.. kdy 10.10. od 18:30h za rytmu afrických bubnů poznáme již třetím rokem odrůdy Sauvignon, Chardonnay,Malbec, Merlot, Pinotage… které mají od Vinařství, které k nám Delivin dováží jedno společné: odrůda je víc než sud, cena odpovídá kvalitě. 

Cena je i díky krátkému termínu pro přihlášení snížena na 390,- snad to bude i vodítko pro vás, abysme degustaci naplnili.🙂.  Celá degustaci bude doplněna jako vždy o vhodné tapas a spoustu H2O.

Těším se, hlaste se🙂 

třeba teď neudělám tiskovou ani jinou chybu…

Martin 

.. jedna řeka, čtyři podoblasti a čtyři vinaři…..Takto bude rozdělena krásná poznávací degustace vín okolo řeky Loire a to 26.9. od 18:30h.

Přestože hlavní odrůdou je Sauvignon, který také ochutnáme, seznámíme se i s dalšími odrůdami – Chardonnay, Pinot Blanc, Gros Plant, Muscadet, Pinot Noir…

Degustací, kterou doplníme o vhodné sýry a uzeniny, nás provede Dan Keřlík.

Vína si následně můžete koupit za zvýhodněné ceny.

Vstupné je 550,-

Místa si jako vždy rezervujte na tento e-mail nebo ve Vinotéce.

Bude to jízda!

Martin

.Pro děti začátek září nikdy není tím vyhledávaným datem. Pro některé rodiče možná taky… ať je to jak je to, Vinotéka Matěj se po prázdninách opět promění do nových barev, ale se stále krásným vínem, a to Vernisáži obrazů Ireny Hruškové 3.9.. od 18h tématicky nazvané „Samá voda“.. a k vodě patří..? Víno! Nebo spíš voda k vínu?

Prodejní výstava je „plánována“ do konce září.

Přijďte se podívat:-)

12.9. od 18:30h si blíže představíme odrůdu pocházející z Francie – Sauvignon. A to Sauvignon blanc a Cabernet Sauvignon.

Od základu až do vyšší ligy tato vína představí Martin Vošmera, kter degustaci sestavil z vinařských regionů Itálie a (samozřejmě) Francie.

Chybět nebude ani vhodné občerstvení a spousta H2O.

Vstupné je 490,-, místa si rezervujte e-mailem nebo osobně ve Vinotéce.

Krásný den a těším se na SG poznávačku:-)

Martin

od čtvrtka 15.8. (pro historiky o týden dříve oproti loňsku) zahajujeme Burčákománii 2024. Sluníčko opravdu hřeje a hrozny zrají…

Letos jsme pro vás vybrali nově Vinařství Tesařík, které nám dodává jak sudová, tak lahvová vína od konce roku 2023 a letos jen potvrdili, že jde o vinaře, se kterým si Vinotéka Matěj bude rozumět:-). Dále nám budou dodávat burčák, stejně jak dříve, Vinařství Zborovský, Vajbar, Pavlovín.

Jde nám o jediné: ať máte ten nejlepší „zkvašený hroznový mošt“ každý den.

Na zdraví! Je lepší se pos*at než oslepnout!

Martin

Krásné slunné pondělí všem.

Po šesti moravských degustacích se 8.8. od 18:30h posuneme o kousek dál a to do třech vinařských zemí – Francie, Itálie a Rakouska. Společným jmenovatelem budou Rose vína. Počasí má být pořád krásné, takže ideální načasování.

Ke každému vínku jsme pro vás (resp.Martin Vošmera) vybrali to, co nejlépe doplní a pozvedne chuť daného vína. K některému rose se hodí čerstvý kozí sýr, jinde zase uzený halibut nebo sušená šunka, u lehčích je vhodné doplnit vínko jahodou, malinou….no uvidíte sami, přijďte, bude to stát za to! 

A pokud možno, přijďte v růžovém, ať se sladíme:-)Vstupné je 550,- rezervaci mi pošlete na e-mail, nebo si místa zajistěte přímo ve Vinotéce Matěj.

Těším se na další parádní večer

Martin

25.7. navštíví Vinotéku Matěj další z „borců“ Spolku Vinařů Dunajovské kopce….Martin Šebesta!

Přesto, že se známe (asi tak) 7 let, bude to u nás Martinova premiéra. S víny z Vinařství Šebesta jste se prvně mohli setkat při degustaci Tomáše Kořénka (pamatujete?), pak jste ochutnali Martinova vína při mých Degustacích “ Objevy Moravy“ …… zkrátka vína i Vinařství nám nejsou úplnou neznámou a víme do čeho jdeme: do kvality, zážitku a poctivosti práce vinaře. Naštěstí pro vás už o tom všem nebude povídat Tomáš a ani já 🙂

Ochutnáme skvělý Sauvignon, Veltln, Vlašák, cuvee s nepatrně vyšším cukrem a v neposlední řadě každoroční červený skvost od Šebestů – Dornfelder!

Martin nás seznámí s historií Vinařství, co obnáší práce na vinici a jaký je ročník 2023 a jak je na tom (zatím) rok 2024.

Startujeme jako vždy v 18:30h, vstupné je 390,–

Ti co se již přihlásili po Degustaci Vinařství Kňourek nemusí, ti co se nepřihlásili MUSÍ! 🙂

Těším se a krásný den