od čtvrtka 15.8. (pro historiky o týden dříve oproti loňsku) zahajujeme Burčákománii 2024. Sluníčko opravdu hřeje a hrozny zrají…

Letos jsme pro vás vybrali nově Vinařství Tesařík, které nám dodává jak sudová, tak lahvová vína od konce roku 2023 a letos jen potvrdili, že jde o vinaře, se kterým si Vinotéka Matěj bude rozumět:-). Dále nám budou dodávat burčák, stejně jak dříve, Vinařství Zborovský, Vajbar, Pavlovín.

Jde nám o jediné: ať máte ten nejlepší „zkvašený hroznový mošt“ každý den.

Na zdraví! Je lepší se pos*at než oslepnout!

Martin

Krásné slunné pondělí všem.

Po šesti moravských degustacích se 8.8. od 18:30h posuneme o kousek dál a to do třech vinařských zemí – Francie, Itálie a Rakouska. Společným jmenovatelem budou Rose vína. Počasí má být pořád krásné, takže ideální načasování.

Ke každému vínku jsme pro vás (resp.Martin Vošmera) vybrali to, co nejlépe doplní a pozvedne chuť daného vína. K některému rose se hodí čerstvý kozí sýr, jinde zase uzený halibut nebo sušená šunka, u lehčích je vhodné doplnit vínko jahodou, malinou….no uvidíte sami, přijďte, bude to stát za to! 

A pokud možno, přijďte v růžovém, ať se sladíme:-)Vstupné je 550,- rezervaci mi pošlete na e-mail, nebo si místa zajistěte přímo ve Vinotéce Matěj.

Těším se na další parádní večer

Martin

25.7. navštíví Vinotéku Matěj další z „borců“ Spolku Vinařů Dunajovské kopce….Martin Šebesta!

Přesto, že se známe (asi tak) 7 let, bude to u nás Martinova premiéra. S víny z Vinařství Šebesta jste se prvně mohli setkat při degustaci Tomáše Kořénka (pamatujete?), pak jste ochutnali Martinova vína při mých Degustacích “ Objevy Moravy“ …… zkrátka vína i Vinařství nám nejsou úplnou neznámou a víme do čeho jdeme: do kvality, zážitku a poctivosti práce vinaře. Naštěstí pro vás už o tom všem nebude povídat Tomáš a ani já 🙂

Ochutnáme skvělý Sauvignon, Veltln, Vlašák, cuvee s nepatrně vyšším cukrem a v neposlední řadě každoroční červený skvost od Šebestů – Dornfelder!

Martin nás seznámí s historií Vinařství, co obnáší práce na vinici a jaký je ročník 2023 a jak je na tom (zatím) rok 2024.

Startujeme jako vždy v 18:30h, vstupné je 390,–

Ti co se již přihlásili po Degustaci Vinařství Kňourek nemusí, ti co se nepřihlásili MUSÍ! 🙂

Těším se a krásný den

1–8.7, si budeme užívat s dětmi začátek prázdnin. Vinotéka Matěj má tento týden zavřeno. Nezapomeňte se tedy 28.6. dostatečně zásobit vínkem:-) a od 9.7. to opět naplno rozjedeme. V červenci nás čekají dvě parádní degustace – Vinařství Kňourek a Vinařství Šebesta ze Spolku Vinařů Dunajovské kopce.

Krásný den

Martin

…..nepolevujeme, laťku degustací držíme vysoko!

I díky Vinařům ze Spolku Dunajovské kopce. už u nás letos byli: Vinařství Kadrnka, Tichý, Volařík…každá degustace nádherný zážitek “ slamáček dolů! a teď nás čeká:

27.6. pro „zákazníky“ Vinotéky Matěj zřejmě neznámější jméno:

Vinařství Šoman! Hlavní téma bude samozřejmě ročník 2023 a tradiční odrůdy Vlašák, Rýňák, Veltlín, Sauvignon, Pálava…ale koukneme se i na modrý hrozen a jaký je z něho klaret a rose, když se to umí…

na závěr degustace ochutnáme vyzrálejší Zweigeltrebe, Frankovku a (pro mě) nádhernou Rulandu Modrou….

vše doplníme „tapastcákem“ z oliv, sýrů, uzenin, doplněným o pečivo a H2O

VSTUPNÉ JE 390, REZERVACI MÍST POSÍLEJTE NA e-mail: rys.martin@email.cz

6.6. od 18::30 nás opět čeká velice zajímavá degustace. Nejen že ochutnáme vína z Vinařství Volařík, letos v pořadí třetí ze Spolku Dunajovské kopce. S Tomášem Brázdou, který nás provede degustací, jsme si „na vás připravili“ srovnáni dvou zpracování/ řad vín, které pan Volařík dělá: tedy řadu Klasik a řadu Terroir. My si ukážeme rozdíl mezi Veltlínem, Pálavou, Vlašákem a Rýňákem z obou řad, začneme svěžím Sauvignonem, nebo možná Sektem z Vlašáku… a na závěr nás čeká jedno překvapení…samozřejmě v podobě vína. Navážeme tak na minulou Degustaci Vinařství Tichý ( ještě jednou díky Lubo!), páč vězte, že enologem Vinařství Volařík je bratr Luby Ondra. (taky kolem dvou metrů) 🙂

Vstupné je 390,-

Místa si rezervujte na e-mail adrese rys.martin@email.cz nebo osobně ve Vinotéce Matěj.

Těším se na další krásný večer s vámi a krásnými víny

Martin

7.5.

17.5. výstava Petry Kubík Nandrážiové zahájena! Po panu Benediktovi se prostor Vinotéky Matěj letos už popáté proměnil. Kvalita vín zůstává stále na té nejvyšší úrovni:)

Přijďte se podívat a nad sklenkou vína obrazy vnímat.

Po veleúspěšné degustaci prvního z členů Spolku Vinařů Dunajovské kopce, Jindry Kadrnky, nám 23.5. od 18:30h představí svá vína Luba Tichý. Jeho Ryzlink Vlašský 2022 se stal absolutním vítězem Salonů vín pro rok 2024, tedy nejlepším vínem České republiky!

My ochutnáme nejen Vlašák, ale i, dnes již typickou odrůdu pro Vinařství Tichý – Auxerrois či legendární Cuvée MT+MM. Chybět nebude ani klasika Sauvignon, Pálava, Rýňák či Veltlínské zelené.

Vše doplníme vhodným tapas a velkým množstvím H2O.

Vstupné je 390,-

Msta si rezervujte na rys.martin@email.cz nebo osobně ve Vinotéce Matěj.

Těšme se na další „spolkovou jízdu“!

….11 let Jedním tahem…..letí to…7.5. slaví Vinotéka Matěj 11 let! Možná si zavzpomínáte při časodokumentu „Pozdní sběr“….možná ochutnáte vína z jihu Itálie, k vínu si dáte tapas speciality, možná si poslechnete úvahu pana Zdeňka a poděkování Vinárníkovo, možná rozezníte se všemi svou sklenku u přípitku, třeba vyhrajete v tombole…stačí jen přijít.

VŠECHNY, KTEŘÍ MÁJÍ RÁDI VINOTÉKU MATĚJ A MAJÍ „CHVILKU“ ČASU, RÁD UVIDÍM,

Díky, že jsme!

Zveme vás 2.5. od 18:30h na jedinečnou degustaci Vinařství Kadrnka, – Vinařství roku 2022!

Degustace je postavená na srovnání různého zpracování odrůd Ryzlink Vlašský ( 4 druhy), Pálavy (3 druhy) a Rýňáku (2 druhy). Tyto odrůdy jsou doplněny ještě o skvostný Sauvignon a Rulandské šedé. Ke všem 11 vzorkům navíc ochutnáte i skvělé domácí paštiky kuchaře Víta Kadrnky.

Víny a Vinařstvím nás provede ten nejpovolanější z povolaných – Jindra Kadrnka. Držte si klobouky, bude to jízda…jak říkají bráchové Kadrnkové Gastroporno! 🙂

Vstupné je 470,-

Doporučuji si místa rezervovat co nejdříve na rys.martin.cz nebo osobně ve Vinotéce Matěj.